L’Atypique, la bien-nommée, est l’une des cuvées emblématiques de notre nouvelle aventure, portant haut la rencontre du savoir-faire champenois avec celui de la région bordelaise.
Cette cuvée originale à la belle couleur rose saumonée est élaborée à partir du cépage principal de la région bordelaise, le merlot, selon la méthode ancestrale champenoise. Elevée en fûts champenois dans notre chai bordelais sa robe est soulignée par une effervescence fine et généreuse.
Au nez, elle présente un bouquet de fruits rouges et d’agrumes accompagné de subtiles notes florales et épicées. La bouche est fidèle au nez avec une acidité bien équilibrée, on ressent une finale ferme et persistante.
174 €
